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1h
Très facile
Bon marché
Un gâteau moelleux à l'abricot très facile et rapide à réaliser.
Ingrédients
6 personnes
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2 oeufs
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1 pincée de sel ou sel fin
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Caramel
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125 g de beurre
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½ paquet de levure chimique
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100 g de sucre
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75 g de farine
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60 g de fécule de maïs
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1 boite d'abricots au sirop
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Disposer le caramel au fond d'un moule à manqué.
- 2
Disposer ensuite les demi-abricots (égouttés) sur le caramel, face bombée vers le fond du moule. Réserver le sirop.
- 3
Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- 4
Ajouter le beurre fondu, l'amidon de maïs, la farine, la levure, le sel et 3 cuillères à soupe de sirop. Verser cette préparation sur les abricots.
- 5
Cuire au four Th.5 - 150°C pendant 30 à 40 minutes.
Conseils
Le caramel peut être réalisé à la casserole ou directement dans le moule s'il est en Pyrex, à partir de 100 g de sucre en poudre imbibé d'eau, chauffé jusqu'à appariton d'une belle couleur brune.
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