Gâteau avec une belle couleur orange et qui fond en bouche.
Ingrédients
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20 cl d'oranges
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2 c. à s. de confiture ou marmelade d'oranges
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2 c. à s. de poudre d'amandes
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½ sachet de sucre vanillé
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½ sachet de levure chimique
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250 g de farine
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150 g de sucre
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10 cl d'huile ou beurre fondu
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3 oeufs
Matériel
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Four traditionnel
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Mixeur plongeant
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Moule carré
Préparation
- 1
Mixez les oranges au mixer plongeant pas trop fin. Battre les oeufs avec le sucre environ 5 minutes. Le mélange doit devenir mousseux et s'éclaircir. Rajouter l'huile le sucre vanillé et arrêtez de battre. Incorporez la farine et la levure à la main délicatement. Finir avec le jus d'oranges.
- 2
Verser la préparation dans un moule à charnières beurré et fariné. Mettre au four Th 5 environ 20 à 30 minutes.
- 3
A la sortie du four, laissez la porte du four ouverte. Démoulez rapidement le gâteau et enduisez-le (haut et côtés) de confiture préalablement réchauffée.
- 4
Remettre au four éteint et laisser refroidir. Une fois la confiture séchée, saupoudrez d'amandes en poudre et en mettre sur les côtés du gâteau.
Conseils
Attention, si vous avez un four à gaz, utilisez la position du milieu pour la grille sinon le gâteau aura une couleur foncée
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