Amateurs de chocolat, Pâques approche à grands pas. Pour changer des traditionnelles fritures, classiques œufs en chocolat ou bien des nids de Pâques, nous vous conseillons de goûter ce délicieux gâteau. Il est tellement facile à faire que même les enfants peuvent participer au mélange des ingrédients. Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un moule ayant une forme de couronne. Lors de l'étape délicate du démoulage de ce gâteau au chocolat, si vous voulez avoir plus d'aisance, nous vous conseillons de trouver un moule avec un revêtement en silicone. Si vous n'en trouvez pas, farinez puis beurrez votre moule. Faites cuire la pâte de ce gâteau pendant au moins 25 minutes. Une fois refroidi, recouvrez-le avec un mélange de chocolat fondu au bain-marie et de crème. S'il vous reste des vermicelles colorés, c'est le moment ou jamais de vous servir pour décorer votre gâteau. C'est un délice pour tous les petits et les grands gourmands !
Ingrédients
Le gâteau
- 4 oeufs
- 150 g de chocolat noir amer
- 100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
- 100 g de beurre
- 100 g de farine
Nappage
- 100 g de chocolat
- 10 cl de crème liquide
- Vermicelles au chocolat ou billes en chocolat
Matériel
- Batteur à main électrique
- Casserole
- Four traditionnel
- Moule à savarin
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 180°C.
- 2
Beurrez et farinez un moule en forme de couronne.
- 3
Séparez les blancs des jaunes.
- 4
Battez les jaunes dans un saladier avec le sucre, il faut que le mélange devienne pâle et double de volume.
- 5
Faites fondre au bain-marie le chocolat coupé en carrés.
- 6
Ajoutez le beurre en petits morceaux.
- 7
Ajoutez le mélange chocolat/beurre aux jaunes et mélangez délicatement.
- 8
Incorporez la farine tamisée et en dernier les blancs en neige en prenant soin de ne pas les casser.
- 9
Versez dans le moule et faites cuire 25 minutes à mi-hauteur.
- 10
Une fois refroidi, disposez sur une grille.
- 11
Faites fondre le chocolat avec la crème.
- 12
Nappez votre gâteau avec cette préparation.
- 13
Laissez figer.
- 14
Ajoutez des vermicelles au chocolat.
Conseils
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