Gâteau au chocolat noir, goût corsé

Dans une casserole,faite fondre le beurre et le chocolat.Retirer du feu puis incorporez la levure et la farine.

Dans une jatte,battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse.

Mélanger-le au chocolat.

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Ajoutez-les au chocolat.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.

Enfournez pendant 30 min.

Surveillez la fin de la cuisson en piquant la gâteau avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.