Gn gâteau sans complexe au fromage blanc maison 0% et aux groseilles.
Ingrédients (6 personnes)
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zeste d'un citron
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2 œufs
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100 g de groseilles (ou autre fruits rouge)
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vanille en poudre
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80 g de sucre roux
- (fromage blanc maison ou non)
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60 g de maïzena
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500 g de fromage blanc 0%
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 175°C.
- 2
2Dans un bol, mettre le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, la maïzena, le sucre, la vanille, et le zeste de citron.
- 3
Mélanger au batteur électrique. Dans un autre récipient, battre les blancs en neige ferme.
- 4
Déposer les fruits rouges surgelés sur une assiette et verser dessus un peu de farine en pluie (inutile si ce sont des fruits frais).
- 5
Ajouter les blancs battus et les fruits au mélange de fromage blanc et mélanger très délicatement pour ne pas casser les blancs.
- 6
Mettre dans un moule avec du papier cuisson - plus facile pour démouler. Mettre au four (175°) pendant 45 mn. Le gâteau gonfle beaucoup puis s'affaisse lorsqu'il refroidit. C'est normal !
Conseils
Laisser bien refroidir avant de déguster !
Un délice trés léger !
