Pour changer du gâteau au chocolat !
Ingrédients
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3 oeufs
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50 g de beurre salé fondu
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½ pot d'eau
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1 pincée de sel ou sel fin
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1 sachet de levure chimique
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2 pots de sucre de canne roux ou cassonade
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2 pommes
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1 orange
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3 pots de farine
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1 fromage blanc
Préparation
- 1
Prélever des zestes d'orange très fins et la presser.
- 2
Dans une poêle, mettre 1/2 pot de cassonade avec le jus de l'orange, caraméliser et y confire les zestes avec 10 g de beurre. Réserver.
- 3
Dans une autre poêle, mettre 1/2 pot de cassonade avec 1/4 pot d'eau, caraméliser et y confire les pommes pelées, épépinées et coupées en dés avec 10 g de beurre. Réserver.
- 4
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs et monter les blancs en neige avec la pincée de sel.
- 5
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et 1 pot de cassonade. Ajouter les jaunes et le fromage blanc, puis les blancs délicatement et enfin les zestes.
- 6
Préchauffer le four th 7 (230°C).
- 7
Dans un ou des moules beurrés et farinés si non en silicone, déposer les pommes puis la préparation.
- 8
Enfourner 30 min.
