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Video 1 sur 15
1h 15min
Facile
Bon marché
261 kcal
/ personnes
Par Chef Damien
Un gâteau voluptueux et mousseux, pour un dessert gourmand et qui change du traditionnel gâteau moelleux. Un classique en matière de dessert mais tellement bon....
Ingrédients
6 personnes
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500 g de fromage blanc à 40% de mg
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120 g de sucre
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60 g de raisin secs
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50 g de fécule de maïs Maïzena
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5 cl de rhum
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3 oeufs
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Moule à manqué ou rond
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Travaillez le fromage blanc avec la moitié du sucre en mélangez avec un fouet.
- 2
Ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez.
- 3
Montez les blancs en neige avec le restant de sucre.
- 4
Ajoutez la maïzena dans le mélange fromage blanc-jaune d'oeuf.
- 5
Ajoutez délicatement les blancs montés et mélangez à la maryse.
- 6
Ajoutez les raisins secs macérés dans le rhum et mélangez très brièvement.
- 7
Versez la préparation dans un moule beurré et faites cuire 1 heure à 170°C.
Conseils
Se déguste frais !
Nutrition
261kcal14% AR*
9.2 gprotéines19% AR*
39 gsucres15% AR*
5.3 gmatières grasses8% AR*
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