Gâteau au rhum avec coulis de fraise et cerise

Dans un saladier, mélanger les 3 tasses de sucre, les 4 oeufs entiers ainsi que 1 à 2 tasses de beurre.

Verser délicatement le lait tout en remuant.

Dans un autre saladier, mélanger les 2 tasses de farine, le sachet de levure ainsi que la pincée de sel.

Verser la farine et les autres ingrédients dans le premier saladier contenant les oeufs. Mélanger jusqu'à obtention d'un pâte lisse et sans grumeau.

Ajouter une à deux cuillères à soupe de jus de citron.

Beurrer un moule et y verser la pâte. Faire cuire au four à 220°.

Dans une casserole, verser 1 tasse d'eau, 4 cuillères à soupe de confiture de fraise ainsi que les cerises. Faire cuire en remuant.

Une fois la sauce froide, y ajouter les 2 petits verres de rhum. A déguster avec le gâteau et bon appétit.