Delicieux gâteau au Toblerone les petits et grands enfants en raffolent.
Ingrédients (8 personnes)
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1 c à s de fécule de maïs
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75g de farine
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2 c à s de sucre
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1 c à c de poudre à lever
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75g d'amandes effilées
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Sucre glace pour saupoudrer
- Amandes effilées pour parsemer
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1 pointe de couteau de sel
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3 blancs d'œufs
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2 c à s de cacao en poudre
- 125g de Toblerone noir
- 4 c à s de crème très chaude
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3 jaunes d'œufs
- 150 de Toblerone blanc, haché
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100g de sucre
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150g de beurre ( et un peu pour le moule)
Préparation
- 1
Faire fondre le beurre et le Toblerone noir à feu doux. Délayer le cacao dans la crème. Battre les jaunes d'oeufs et le sucre en une masse claire et mousseuse. Incorporer la préparation au beurre, le cacao et le Toblerone blanc.
- 2
Battre les blancs d'oeufs avec le sel en neige ferme. Verser le sucre en pluie et continuer de fouetter jusqu'à ce que la préparation brille. Tamiser la farine, la fécule de maïs et la poudre à lever. Ajouter cette préparation, les oeufs en neige et les amandes effilées à la masse au Toblerone, couche par couche, et mélanger délicatement.
- 3
Répartir la masse dans le moule préparé, parsemer d'amandes effilées.
- 4
Cuire 35 à 40 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 180°C.
- 5
Laisser refroidir légèrement. Démouler, laisser refroidir complètement sur une grille. Saupoudrer de sucre glace.
