Gâteau au yaourt ananas et purée d'abricot

Dans un saladier, mélanger le yaourt, la purée de fruit, les oeufs, le sucre ,la vanille en poudre, la farine, la poudre d'amande et la levure chimique ensuite rajouter l'huile. Bien mélanger pour obtenir une pâte bien homogène.

Faire dorer les tranches d'ananas dans une poêle avec un peu de beurre et du sucre.

Chemiser un moule à gâteau avec du beurre et du sucre cassonade.

Déposer les tranches d'ananas caramélisées harmonieusement au fond du moule, verser par dessus l'appareil à gâteau et enfourner au four préchauffé à 200 pendant 25 à 30 min selon le four.

Bon appétit!