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Vidéo suggérée Gâteau au yaourt au Monsieur Cuisine
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1h 5min
Très facile
Bon marché
Le gateau au yaourt tout le monde le connait et l'a au moins essayé une fois je présume ! pour le rendre plus gourmand je l'ai fourré au lemon curd et aux framboises, voici donc un dessert gourmand, rapide et plutôt léger puisque j'utilise la recette du lemon curd d' O délices et qu'elle ne contient que très peu de beurre, j'ai également ajouté une petite touche d'originalité en mélangeant mon lemon curd avec du basilic frais.
Ingrédients (8 personnes)
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150 g de sucre en poudre
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3 œufs
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1 c à soupe de maïzena
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30 g de beurre
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20 framboises
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3 feuilles de basilic
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10 cl de jus de citrons
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1/2 c à café de poudre de vanille
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1 + 1/2 pot de sucre
- 1 pot de yaourt (125 g pour moi )
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3 pots de farine
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3/4 d'1 pot d'huile
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1 sachet de levure chimique
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3 œufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Gâteau au yaourt :Mélanger les oeufs avec le yaourt, ajoutez le sucre en poudre, la farine, la levure, la poudre de vanille terminer en ajoutant l'huile. Beurrez et farinez un moule à manqué et versez la préparation. Enfournez pour 45 minutes à 180°C. Sortez le du four et patientez une dizaine de minutes avant de le démouler sur une grille.
- 2Lemon curd :Battre les oeufs avec le sucre, ajoutez le jus de citron et la maïzena diluée dans un peu d'eau. Dans une casserole, versez la préparation, ajoutez le beurre en petits morceaux. Faites cuire sur feu doux jusqu'à épaississement en veillant à bien remuer pour ne pas que la crème attache.
- 3
Lavez les feuilles de basilic et ciselez les, ajoutez les au lemon curd et réserver.
- 4
Couper le gateau au yaourt en 2, tartinez le de lemon curd au basilic, éparpillez les framboises sur le lemon curd, recouvrez de la deuxième moitié du gâteau au yaourt, saupoudrez le de sucre glace avant de le servir.
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