Le gâteau au yaourt est un incontournable des desserts maison, connu pour sa simplicité et son goût irrésistible. Avec seulement quelques ingrédients du quotidien, il se prépare en un rien de temps, sans nécessiter d’ustensiles compliqués. C’est aussi la recette idéale pour initier les enfants à la cuisine ! Ils peuvent participer en mesurant les ingrédients avec le pot de yaourt, un véritable jeu d’enfant. Ce gâteau moelleux et légèrement sucré saura ravir petits et grands, que ce soit pour un goûter en famille ou un dessert improvisé. En plus, sa texture légère et son parfum doux en font un favori des plus jeunes. Un moment convivial à partager dès la préparation, et bien sûr lors de la dégustation !
Ingrédients
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3 pots de yaourt de farine
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2 pots de yaourt de sucre
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3 oeufs
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1 yaourt nature
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½ pot de yaourt d'huile
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1 sachet de sucre vanillé
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½ sachet de levure chimique
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Four traditionnel
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Moule à cake
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Saladier
Préparation
- 1
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
- 2
Beurrer un moule rond ou un moule à cake.
- 3
Verser le yaourt dans un saladier. Ajouter les sucres et mélanger.
- 4
Ajouter les œufs un à un, et mélanger après l'ajout de chaque oeuf.
- 5
A jouter la farine et la levure, mélanger.
- 6
Ajouter le sel et l'huile, mélanger.
- 7
Mettre la préparation dans le moule beurré et faire cuire 35 minutes.
- 8
Laisser refroidir et démouler.
Conseils
Il est préférable de démouler le gâteau quand il sort du four pour éviter qu'il ne continue à cuire avec l'inertie de la chaleur du moule. Pour y arriver facilement, ne pas hésiter à beurrer le moule puis à tapisser le fond et les cotés de papier cuisson.
Pour le choix du yaourt, il est recommandé d'utiliser un yaourt nature classique, généralement un yaourt au lait entier, qui apportera du moelleux et une texture plus riche au gâteau. Toutefois, vous pouvez aussi opter pour un yaourt allégé si vous préférez une version plus légère, ou même un yaourt à la grecque pour une texture encore plus onctueuse. Évitez cependant les yaourts aromatisés ou sucrés, car ils pourraient altérer le goût et l'équilibre de la recette.
Pour le choix de l'huile, il est préférable d'utiliser une huile au goût neutre. Vous pouvez opter pour de l'huile d'arachide, de colza ou de pépins de raisin, voire de l'huile de tournesol.
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