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Vous regardez : Gâteau aux abricots et à la poudre d'amandes
Video 1 sur 16
35min
Très facile
Bon marché
740 kcal
/ personnes
Une recette délicieuse que m'a donnée une amie ! Une version de clafoutis abricot au goût d'amandes !
Ingrédients
6 personnes
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1 kg d'abricots bien mûrs
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200 g de beurre
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200 g de poudre d'amandes
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200 g de sucre glace
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4 oeufs
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20 g de beurre
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20 g de sucre
Matériel
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Four traditionnel
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Moule à tarte
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Mélanger le sucre glace, le beurre ramolli et la poudre d'amandes.Battre les 4 oeufs en omelette.Mélanger le tout. Vous devez avoir la consistance d'une crème d'amandes ou pommade.
- 2Dénoyauter les abricots et les disposer dans un moule beurré et légèrement sucré.Verser dans un plat à gâteaux sur les abricots.
- 3Cuire au four 20 minutes, thermostat 7 ou 180°C.
Conseils
Conseils de Chef Damien :
- Ce que font nos 2 internautes c'est une crème d'amandes qu'elles versent sur les abricots comme un clafoutis mais en un peu plus riche.
- L'amande va très bien avec l'abricot et on peut mettre aussi de la poudre de pistache.
- Vous pouvez poêler les abricots avec un peu de beurre et de sucre pour les caraméliser et amener un gôut rôti.
- Je suis sûr que cette recette doit être très belle avec un sorbet abricot pour apporter un peu de fraîcheur à cette belle recette.
Nutrition
740kcal37% AR*
14.2 gprotéines29% AR*
53 gsucres21% AR*
51.5 gmatières grasses74% AR*
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