Gâteau aux noix, sans cuisson, riche en saveur... un vrai délice
Ingrédients (8 personnes)
-
150g de biscuit à la cuillère
- 1 sirop composé d'1/2 verre d'eau
-
1/4 verre de kirsch ou rhum
-
1 c à c de sucre
-
2 jaunes d'œufs
-
1 verre de lait
-
130g sucre glace
-
125g de chocolat noir
-
80g de noix hachées (+ 10 demies noix pour déco)
-
170g de beurre
Préparation
- 1
Mélanger au fouet le beurre mou + le sucre
Ajouter les noix hachées
Crème anglaise : Battre les jaunes d'oeufs avec le lait chaud dans une casserole sur feux doux, refroidir au bain marie - 2
Mélanger la crème anglaise à la préparation beurre + sucre + noix
Tapisser un moule à charlotte des biscuits à la cuillère (tour, fond)
Imbiber les biscuits avec le sirop et verser le mélange au centre, rajouter des biscuits à la cuillère sur le dessus, imbiber avec le sirop.
Mettre 24 h au frigo. - 3
Quelques heures avant de servir, faites fondre le chocolat au bain marie, verser la préparation sur votre gâteau préalablement démoulé sur un plat, ajouter les demies noix pour la déco et remettre au frigo jusqu'à la dégustation. Le chocolat doit avoir durci. BON APPETIT.
Conseils
Avant de mettre votre gâteau au froid : Disposer une assiette à dessert par exemple, sur la préparation avec des poids (boîtes de conserve), ce qui évite que les biscuits à la cuillère ne remontent
