Un gâteau a préparer la veille avec pour originalité aucune cuisson.
Ingrédients
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2 jaunes d'oeuf
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4 c. à s. de café moulu très fort
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75 g de cerneaux de Noix
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80 g de sucre
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125 g de beurre ramolli
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250 g de biscuits à la cuillère
Glaçage au café
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8 cerneaux de Noix
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½ tasse de café
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60 g de sucre glace
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10 g de beurre
Préparation
- 1
Mettez dans un blender les cerneaux de noix. Donnez 2-3 pulsions de turbo, pour concasser les noix. Réservez les noix. Mixez les biscuits cuillères en poudre. Ajoutez le sucre et le beurre ramolli. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez les jaunes d'œufs, les noix précédemment réservées et le café. Mélangez à nouveau. Versez le mélange aux noix dans des petits moules individuels style muffins. Mettez au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
- 2
Pour le glaçage
Dans une casserole, faîtes fondre le beurre à feu doux, ajoutez le sucre glace puis le café. Laissez évaporer en mélangeant sans cesse pour obtenir la consistance voulue.
Au moment de servir, démoulez les gâteaux. Faites couler le glaçage sur les gâteaux et décorer avec les cerneaux de noix.
