Un gâteau facile à faire, à la fois moelleux et croustillant grâce aux bords caramélisés.
Ingrédients
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2 pommes (grosses)
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2 oeufs
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120 g de sucre
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90 g de beurre fondu
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70 g de farine
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25 cl de lait
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1 sachet de sucre vanillé
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Fleur de sel
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Moule à manqué ou rond
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Saladier
Préparation
- 1
Mélanger 20 g de beurre fondu avec 60 g de sucre et le sucre vanillé.
Ajouter 1 oeuf, la farine, le lait et une pincée de fleur de sel.
- 2
Préchauffer le four à 180 °C ou Th.6.
Peler les pommes, les épépiner et les couper en petits morceaux.
- 3
Ajouter les pommes à la préparation. On a l'impression qu'il n'y a pas assez de pâte mais c'est normal.
Verser dans un plat à manqué. Enfourner pour 15 minutes.
- 4
Dans un saladier, mélanger 70 g de beurre fondu avec 60 g de sucre.
Ajouter l'oeuf et mélanger.
- 5
Verser ce mélange sur le gâteau et remettre à cuire 15 minutes jusqu'à obtenir un caramel.
Démouler tiède sur une grille et laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Conseils
A servir tiède ou froid avec une boule de glace vanille et une chantilly maison.
Vous pouvez également ajouter un peu de sauce caramel au beurre salé sur votre part de gâteau pour encore plus de gourmandise.
