Une idée originale de gâteau d'anniversaire pour petits et grands. Ce gâteau coloré fera le bonheur des enfants pour une fête.
Ingrédients
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4 oeufs
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185 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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100 g de chocolat noir 70%
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90 g de beurre mou
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80 g de farine
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75 g de poudre d'amandes
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20 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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1 c. à s. de levure
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1 c. à s. de crème fraîche
Pour le glaçage
- 8 paquets de kit kat
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5 paquets de smarties
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250 g de mascarpone
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220 g de sucre glace
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200 g de chocolat noir
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60 g de beurre mou
Matériel
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Batteur à main électrique
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Casserole
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Four traditionnel
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Grille de refroidissement
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Moule à manqué ou rond
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Robot mixeur
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Saladier
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Tamis ou chinois
Préparation
- 1
Préchauffer votre four à 160°C. Le gâteau est à préparer deux fois.
Séparer les blancs d'œufs des jaunes et monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre et la poudre d'amande.
Ajouter les jaunes d'œufs et la crème fraîche.
- 2
Dans une casserole, faire fondre le chocolat au bain-marie. Quand il est complètement fondu, ôter du feu et laisser tiédir. Ajouter-le ensuite à la préparation.
Tamiser la farine, la levure et le cacao en poudre ensemble et incorporer également ce mélange.
Enfin ajouter délicatement les blancs d'œufs montés en neige. Verser dans un moule à manqué et enfourner pour 30 minutes.
Laisser refroidir puis démouler sur une grille.
- 3
Glaçage
Faire fondre le chocolat au bain-marie et réserver.
Mixer ensemble le beurre et le mascarpone puis ajouter le sucre glace.
Ajouter ensuite le chocolat fondu en continuant de battre.
Tartiner le dessus du premier gâteau et poser l'autre par dessus puis recouvrir l'ensemble de glaçage.
- 4
Couper les kit kat de manière à obtenir des barres (j'ai dû les couper en deux vu la hauteur de mon gâteau) et les déposer tout autour du gâteau, « collés » contre le glaçage.
Déposer sur le dessus les smarties en disposant harmonieusement les couleurs.
Le conseil de Chef Christophe
On peut opter pour des Kit kat au chocolat blanc ou au chocolat coloré. Il existe des Kit kat roses, verts, jaunes ou oranges. Variez les couleurs et, sur le dessus, ajoutez des mini Smarties par exemple.
