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50min
Moyen
Bon marché
338 kcal
/ personnes
Par Communauté 750g
Recette de la Boulangerie Pâtisserie Fréville à Quesnoy Le Montant (Somme).
Ingrédients
6 personnes
-
1 c. à c. de sel ou sel fin
-
20 g de levure de boulanger fraîche
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3 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
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125 g de beurre
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3 oeufs
-
200 g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faire un trou dans la farine, y mettre deux oeufs entiers, le jaune du troisième, le beurre fondu à blanc, le sucre et le sel.
- 2
Mélanger en battant bien la pâte, y ajouter la levure délayée dans un peu d'eau ou de crème fraîche.
- 3
Battre le troisième blanc d'oeuf en neige, le joindre à la préparation.
- 4
Verser le tout dans un moule beurré et laisser lever la pâte dans un endroit chaud.
- 5
Quand la pâte est levée à point, enfourner 30 à 35 min dans un four très chaud.
Nutrition
338kcal17% AR*
8.3 gprotéines17% AR*
30.8 gsucres12% AR*
20.3 gmatières grasses29% AR*
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