Un délicieux gâteau ultra léger parfait pour le goûter !
Ingrédients (8 personnes)
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4 c à s bombées de noix de coco râpée
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200g de pépites de chocolat au lait et chocolat blanc (environ 150g de chocolat au lait et 50g de chocolat blanc)
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150g de chocolat noir
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30g de sucre glace
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3-4 c à s de lait
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1 sachet de sucre vanillé
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3 œufs entiers
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50g de farine
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1 yaourt nature
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60g de sucre roux
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1/2 sachet de levure chimique
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100g de Maïzena
Préparation
- 1
Versez le yaourt nature (0% de préférence) dans un saladier. Ajoutez la farine la Maïzena et la levure et mélangez bien le tout.
- 2
Ajoutez les œufs. Fouettez bien avant d'incorporer les sucres (roux + vanillé). Mélangez bien pour que le sucre se répartisse bien partout dans la pâte.
- 3
Ajoutez les pépites de chocolat (plus elles seront légères moins elles auront tendance à se loger dans le fond du gâteau). Ajoutez ensuite la noix de coco rapée.
- 4
Beurrez et farinez un moule (à savarin pour moi). Versez la préparation et enfournez à 170°C pendant 35 minutes environ. Piquez un couteau dans le gâteau, s'il ressort sec, alors il est cuit !
- 5
Lassez refroidir votre gâteau. Une fois froid, faîtes fondre le chocolat au micro-ondes. Rajoutez-y le lait et remuez bien.
- 6
Ajoutez le sucre glace et tartinez le glaçage sur le gâteau. Décorez avec ce que vous voulez. J'ai pris des billes aux trois chocolats et de la noix de coco rapée pour rappeler le gâteau.
- 7
Laissez prendre le glaçage et dégustez !
