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1h 5min
Facile
Bon marché
444 kcal
/ personnes
Par Communauté 750g
Un subtile mélange de fruits et de chocolat. Un dessert véritablement dédié aux gourmands !
Ingrédients
6 personnes
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3 poires
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½ sachet de levure
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1 quartier de poires
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100 g de farine
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250 g de mascarpone
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2 blancs d’oeufs
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110 g de sucre
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35 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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3 jaunes d'oeuf
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Eplucher les poires, retirer le trognon et couper les en dés. Fouetter les jaunes, les blancs t le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
Travailler le mascarpone en crème, ajouter-le au mélange précédent et mélanger bien. Ajouter la farine et le cacao tamisés. Mélanger. Puis, ajouter la levure et les dés de poire.
Verser la préparation obtenue dans un moule préalablement beurré. Enfourner 40 mn à 180°C.
Laisser refroidir le gâteau et démouler-le. Garnissage de tranches de poire avant de servir.
Nutrition
444kcal23% AR*
14.2 gprotéines29% AR*
48.6 gsucres19% AR*
22.5 gmatières grasses33% AR*
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