Une recette proposée par Gavottes.
Ingrédients (12 personnes)
-
200g farine
-
1 sachet de levure chimique
- 1 feuille d'or
-
2 c à s cacao amer
-
6 œufs
-
170g sucre roux
-
200g pralinoise
-
200g chocolat noir à 64 %
-
200g beurre demi-sel
- 24 Gavottes nature, soit un étui de 125g
Préparation
- 1
Dans un plat à micro-ondes, disposer le beurre et le chocolat noir en morceaux, faire fondre 2 minutes. Laisser reposer 2 minutes, puis mélanger.
- Ajouter le sucre roux, puis les œufs entiers, un à un. Mélanger.
Verser la farine avec la levure tamisée. - 2
Chemiser un plat rond et haut pouvant aller au micro-ondes. Verser la préparation dans le plat, cuire 8 à 10 minutes. (selon la puissance du micro-ondes). Sortir le gâteau, laisser le reposer 20 min, puis le démouler délicatement. Une fois qu'il est refroidi, le découper en 2 ou 3 disques de même épaisseur.
- 3
Préparer la garniture
Faire fondre la pralinoise, émietter 20 Gavottes, mélanger et disposer sur 1 ou 2 disques la préparation. Monter le gâteau, disposer au frais jusqu'au moment de servir. Saupoudrer le gâteau de cacao amer, disposer des morceaux de feuilles d'or et agrémenter de quelques Gavottes. - 4
Suggestion : accompagner ce gâteau d'une crème anglaise.
Conseils
"Photo : Franck Hamel"
