Que dire à part hummmmm !
Ingrédients (8 personnes)
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1 pincée de sel
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50g de maïzena
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1/2 sachet de levure
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Le zeste d'un citron
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De la cannelle en poudre
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1 sachet de sucre vanille
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100g de farine
- 20g pour le moule
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Du rhum
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Fleur d'oranger
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50g de raisin secs
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2 pommes moyenne
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3 œufs
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150g de beurre
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150g de sucre poudre
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Une dizaines de noix
Préparation
- 1
Cassez les noix et écrasez-les grossièrement. Faites macérer les raisins secs dans un peu de rhum et fleur d'oranger. Epluchez-les pommes, épépinez-les et coupez-les en lamelles.
- 2
Préchauffez le four à 180°C(th.6). Dans un jatte, battez les oeufs avec le sucre, jusqu'à obtention d'un mélange mousseux, faites fondre le beurre, laissez-le tiédir, puis incorporez-le aux oeufs battus.
- 3
Tamisez ensemble la farine, la maïzena, le sel et la levure et incorporez le tout à la préparation précédente. Travaillez le mélange jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse. Incorporez le zeste de citron finement haché.
- 4
Mélangez à cette préparation les lamelles de pommes, les noix écrasées et les raisins secs égouttés, ainsi que le sucre vanille.
- 5
Beurrez et farinez un moule à manqué,versez-y la pâte et saupoudrez de cannelle. Enfournez pour 40mn.
