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Vous regardez : Gâteau de châtaignes au chocolat noir
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30min
Facile
Bon marché
Idée d'automne pour un dessert facile et qui tient au corps ! La recette d'une internaute de Limoges !
Ingrédients
4 personnes
-
125 g de chocolat
-
125 g de beurre ramolli
-
Châtaigne
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faire cuire à la vapeur 500 gr de châtaignes et les passer à la moulinette ou au presse purée.
- 2
Ajouter le beurre en morceaux et le chocolat fondu chaud à la purée tiède.
- 3
Bien mélanger et faire durcir (au réfrigérateur) dans un moule graissé ou chemisé de papier sulfurisé.
PS : Si l'on utilise des châtaignes en conserve, il est inutile de les cuire.
Conseils
Conseils de Chef Damien : - Vous pouvez ajouter un petit peu de rhum brun qui s'accorde avec les châtaignes. - J'aime ajouter un gousse de vanille pour parfumer ces types de gâteaux ! - Préférez un chocolat à 70 % et rajoutez un peu de sucre si vous préférez.
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