Ce gâteau à la citrouille est une délicieuse idée pour célébrer Halloween tout en douceur. Facile à réaliser, il met en avant les saveurs automnales de la citrouille. Après avoir cuit la citrouille dans de l’eau bouillante salée, elle est réduite en purée pour apporter une texture fondante au gâteau. Le mélange des œufs, des sucres, de la farine, de la levure et du lait constitue la base de la pâte, à laquelle la purée de citrouille est ensuite ajoutée. Cette préparation est versée dans un moule rectangulaire beurré avant d’être enfournée. Le résultat est un gâteau moelleux, légèrement sucré, parfait pour un goûter d'Halloween.
Ingrédients
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1 verre de lait
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500 g de citrouilles
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1 sachet de sucre vanillé
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1 sachet de levure chimique
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5 c. à s. de sucre
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5 c. à s. de farine
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4 oeufs
Matériel
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Casserole
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Robot mixeur
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Saladier
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Moule rectangulaire
Préparation
- 1
Dans une grande casserole ou un faitout, faire cuire la citrouille dans l'eau bouillante salée.
- 2
Lorsque qu'elle est devenue tendre, égoutter et réduire en purée à l'aide d'un mixer. Réserver.
- 3
Dans un saladier, mélanger les oeufs et les sucres.
- 4
Ajoutez la farine, la levure et le lait. Mélanger.
- 5
Ajouter la citrouille. Mélanger
- 6
Verser la préparation dans un moule rectangulaire préalablement beurré.
- 7
Cuire entre 30 et 40 min à 180°C.
- 8
C'est prêt !
Conseils
Laissez refroidir votre gâteau avant de le déguster. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace pour apporter une touche esthétique et gourmande.
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