Gâteau de la Belle-Vue

Fondre le chocolat avec le lait et la crème.
Incorporer les jaunes d'œufs un par un, puis la farine et la poudre d'amandes.
Battre les blancs en neige avec le sucre.
Incorporer les blancs à la préparation.
Cuire 30 à 35 min à 180 °C.