Bec sucré, vous cherchez une idée de petit dessert pour une pause gourmande entre amis ou en famille ? Cette recette de gâteau aux noix est un jeu d'enfant. Pour commencer, dans un saladier, vous allez mélanger au moins 3 jaunes d'œufs, du sucre et du beurre ramolli. Pour piler correctement les cerneaux de noix sans vous blesser, vous pouvez vous servir de votre rouleau à pâtisserie, mais aussi d'une planche à découper. Dans un second saladier, vous devez mélanger des blancs d'œufs montés en neige, du sucre vanillé, les cerneaux de noix pilés et de la farine. Si vous voulez toujours avoir de ce délicieux gâteaux sous la main, versez l'appareil dans des moules individuels à muffins en silicone. Après 45 minutes de cuisson, démoulez et dégustez-les avec une boisson chaude ou fraîche.
Ingrédients
Matériel
Four traditionnel
Rouleau à pâtisserie- Pilon
- Moules à muffin individuels
- Moule ovale
Préparation
- 1Séparez les blancs des jaunes de 3 œufs.
- 2Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs, 180g de sucre et 100g de beurre ramolli.
- 3Pilez les noix.
- 4Ajoutez 1 sachet sucre vanillé, 100g de cerneaux de noix pilés et 100g de farine.
- 5
Incorporez les blancs en neige.
- 6
Versez le contenu du saladier dans un moule rond OU plusieurs petits moules à muffins individuels.
- 7
Enfournez à 180°C pendant 45 minutes.
- 8
Servez.
Conseils
Avec les jaunes d'œuf, vous pouvez faire cette délicieuse crème anglaise.
