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Vous regardez : Gâteau de riz à l'abricot
Video 1 sur 16
1h 10min
Facile
Bon marché
406 kcal
/ personnes
Par Lisa
Ingrédients
6 personnes
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100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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5 abricots
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130 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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3 oeufs
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1 l de lait entier
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1 gousse de vanille
-
150 g de riz rond
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Mettez le lait dans une casserole. Fendez la gousse de vanille en deux.Grattez-en les grains et mélangez-les au lait avec la gousse de vanille. Faire bouillir le lait avec le sucre.
- 2Versez le riz et faites cuire à feu doux pendant 30 mn. Laisser tièdir.
- 3Dans une jatte, mélangez les oeufs. Ajoutez petit à petit le riz encore chaud.
- 4Préparez un caramelCuire doucement le sucre avec 2 cuillère à soupe d'eau. Caraméliser.Nappez-en les bord d'un moule à charlotte ou à flan et versez le riz cuit au fond du moule.
- 5
Mélanger les abricots dénoyautés, épluchés et coupés avec le riz. Versez dans le moule et faîtes cuire au four au bain-marie pendant 30 à 35 minutes à 180°C.
- 6
Sortez du four et laissez tiédir au moins 10 minutes avant de démouler. Dégustez-le encore tiède ou froid.
Nutrition
406kcal21% AR*
10.5 gprotéines21% AR*
71 gsucres28% AR*
8.3 gmatières grasses12% AR*
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