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Video 1 sur 13
1h 10min
Facile
Bon marché
440 kcal
/ personnes
Par Christian
Ingrédients
6 personnes
-
100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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4 oranges
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130 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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3 oeufs
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1 l de lait entier
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1 gousse de vanille
-
150 g de riz rond
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Mettez le lait dans une casserole. Fendez la gousse de vanille en deux.Grattez-en les grains et mélangez-les au lait avec la gousse de vanille. Faire bouillir le lait avec le sucre.
- 2Versez le riz et faites cuire à feu doux pendant 30 mn. Laisser tièdir.
- 3Dans une jatte, mélangez les oeufs. Ajoutez petit à petit le riz encore chaud.
- 4Préparez un caramel
Cuire doucement le sucre avec 2 cuillère à soupe d'eau. Caraméliser.Nappez-en les bord d'un moule à charlotte ou à flan et versez le riz cuit au fond du moule. - 5
Epluchez les oranges et coupez-les. Mélangez au riz. Versez le tout dans le moule et faîtes cuire au four au bain-marie pendant 30 à 35 minutes à 180°C.
- 6
Sortez du four et laissez tiédir au moins 10 minutes avant de démouler. Dégustez le encore tiède ou froid.
Nutrition
440kcal22% AR*
11.2 gprotéines23% AR*
78 gsucres30% AR*
8.3 gmatières grasses12% AR*
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