Gâteau fondant au chocolat et au lait de coco
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Gâteau fondant au chocolat et au lait de coco
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Gâteau fondant au chocolat et au lait de cocoGâteau fondant au chocolat et au lait de coco@ Sophie21
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Fondant, avec une croûte craquante..Délicieusement chocolaté avec un léger goût de coco : un pur délice !

Ingrédients

8 personnes
  • Chocolat pâtissier200 g de chocolat pâtissier
  • Lait de coco20 cl de lait de coco
  • Oeuf3 oeufs
  • Farine100 g de farine
  • Sucre de canne roux ou cassonade100 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Beurre100 g de beurre
  • Levure½ sachet de levure

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four à 180°C (environ Th 6).
    Mettre le chocolat à fondre à feu doux avec le beurre et le lait de coco.
    Dès que le lait commence à bouillir, retirer la casserole du feu et lisser la préparation.
    Laisser refroidir un peu.
    Dans un saladier, mélanger les poudres : farine, sucre et levure.
    Ajouter les oeufs un à un dans le chocolat fondu et verser cette préparation dans le saladier.
    Mélanger le tout.
    Verser dans un moule à bords hauts et faire cuire environ 1 h 00 (j'ai diminué le temps de cuisson à 50 mn, à adapter selon les fours).

Nutrition

426kcal22% AR*
10.5 gprotéines21% AR*
39.4 gsucres16% AR*
26.7 gmatières grasses39% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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