Gâteau fondant au chocolat sans beurre

Préchauffer le four à 180°C.

Séparer les blancs des jaunes.

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis ajouter la crème fraiche, la vanille, le chocolat fondu. Incorporer enfin la farine mélangée à la levure.

Monter les blancs en neige et les incorporer.

Verser dans un moule à manqué puis enfourner pour 25 minutes. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche.