Un gâteau au chocolat surmonté d'une ganache très chocolat.
Ingrédients
Gâteau au chocolat
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½ sachet de levure
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250 g de farine
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250 g de beurre
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3 oeufs
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225 g de sucre
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120 g de chocolat noir
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50 g de cacao
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1 sachet de vanille
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8 cl de lait
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3 cl d'eau chaude
Glaçage
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250 g de sucre glace
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200 g de chocolat noir
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125 g de fromage frais Philadelphia
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125 g de beurre
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10 cl de lait
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3 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
Matériel
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Batteur sur socle Kitchen-Aid
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Four traditionnel
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Moule à manqué ou rond
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez 2 moules à manqué.
- 2
Gâteau au chocolat :
Mélangez le chocolat coupé en carrés hachés au robot avec le cacao. faites fondre au bain marie avec l'eau. Ajoutez le beurre hors du feu et bien mélanger. Ajoutez les oeufs 1 à un.
- 3
Tamisez la farine et la levure ensemble, ajoutez délicatement à la préparation précédente. Ajoutez le lait. Versez dans les 2 moules et enfournez 45 minutes.
- 4
Glaçage :
Faites fondre le chocolat coupé en carrés au bain-marie, ajoutez le cacao, bien mélangez, ajoutez le lait, puis le beurre ramolli. Hors du feu ajoutez le sucre glace. Battez le philadelphia, et ajoutez à la préparation.
- 5
Disposez le premier gâteau, tartinez d'un quart de la préparation chocolat et disposez le reste sur et autour du gâteau.
Nutrition
