La gâteau invisible est composé d'énormément de Pommes du Limousin AOP, celles-ci vont absorber la pâte à gâteau afin qu'elle devienne presque invisible à la découpe. Cela donne un gâteau beaucoup plus léger et moins calorique.
Ingrédients
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5 pommes du Limousin AOP
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2 oeufs
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10 cl de lait
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90 g de farine
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50 g de sucre
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25 g de beurre fondu
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1 c. à c. de levure chimique
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1 sachet de sucre vanillé
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Sel ou sel fin
Matériel
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Mandoline
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajoutez le lait, mélangez, ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau.
Ajoutez la farine, la levure chimique, le sel et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- 2
Epluchez les Pommes du Limousin AOP, coupez-les très finement en tranches à l’aide d’une mandoline puis ajoutez-les à la pâte à gâteau.
Mélangez délicatement l'ensemble puis versez le tout dans un moule beurré et fariné.
Lissez bien le contenu puis enfournez pour 35 minutes.
Laissez tiédir 5 minutes avant de démouler.
