Gâteau léger de Mémé Jolie

Préchauffer votre four à 180°C. Beurrez et farinez votre moule.

Faire mousser le beurre fondu avec le sucre et le sucre vanillé, puis ajoutez la farine petit à petit.

Battre les blancs en neige très ferme et les incorporez-les au mélange précédent. Versez dans le moule.

Enfourner 10 minutes puis baissez le four à 140°C. Vérifier la cuisson 15 minutes plus tard avec une lame de couteau, si elle est sèche, le gâteau est cuit, dans le cas contraire, poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes.

Démouler délicatement et laisser refroidir.

Bonne dégustation !