C'est un gâteau super bon qui ressemble beaucoup au Kinder délices.
Ingrédients (6 personnes)
1 c à c de levure
1/2 c à s de cacao en poudre
1 pincée de sel- 15 cl de crème fraîche épaisse et froide
225g de farine
2 œufs
2 c à s d'eau- 120g de beurre salé mou + 20g pour le moule
175g de sucre en poudre
55g de chocolat noir en morceaux
Pour la garniture et le glaçage
110g de sucre glace
225g de chocolat blanc- 225g de chocolat noir
70 cl de crème fraîche liquide
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 190°
Au bain marie, faites fondre le chocolat dans 2 C. à S. d'eau.
Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre puis ajoutez les oeufs et versez un peu de chocolat fondu en mélangeant. - 2
Incorporez la farine, la levure et le cacao tamisés, le sel et 1 C. à S. de crème épaisse. Mélangez bien, puis ajoutez le reste de crème.
Versez la pâte dans votre moule beurré et enfourner 40min. Une fois cuit, laissez le gâteau 10min dans le four éteint. - 3
Une fois le gâteau froid, le couper en deux dans le sens de l'épaisseur, posez les deux parties côte à côte et réservez les.
Préparez la garniture en fouettant 15cl de crème liquide (bien froide), étalez la sur une génoise, et posez la seconde génoise dessus, réservez. - 4
découpez le gateau, puis réalisez le décor en utilisant le chocolat.
