Joli gâteau pour un goûter d'enfant
Ingrédients
-
1 zeste de citron râpé
-
150 g de chocolat
-
2 c. à s. de sucre
-
1 pointe de sel ou sel fin
-
1 pointe de bicarbonate de sodium
-
80 g de sucre
-
100 g de farine
-
4 oeufs
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 150°C.
- 2
Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs d'oeufs en neige très ferme avec une pointe de sel. - 3
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter la farine tamisée, le citron et le bicarbonate.
Incorporer délicatement les blancs d'oeufs. - 4
Graisser et saupoudrer un moule (en forme de tête de mickey) de sucre semoule.
Verser la pâte obtenue dedans et faire cuire 45 minutes à 1h. - 5
Lorsque le gâteau est démoulé, faire fondre 150g de chocolat, y ajouter 2 cuillères à soupe de sucre. Puis, étaler le tout aux endroits voulus.
Conseils
Attendez que le gâteau ait refroidi avant de tenter de le démouler, sinon il est tellement moelleux qu'il s'arrache !
