Gâteau moelleux au chocolat avec croûte croustillante sans levure rapide a préparer en minute de cuisson.
Ingrédients
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100 g de beurre
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1 sel ou sel fin
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250 g de farine
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250 g de sucre
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250 g de chocolat noir pâtissier
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7 oeufs
Préparation
- 1
Beurrer le moule avec une partie du beurre.
Préchauffer le four a 150°C. - 2
Faire fondre le chocolat avec le reste du beurre (environs 50 à 60g) et ajouter deux cuillère a soupe d'eaux 1min30 au micro-onde.
- 3
Pendant se temps clarifier les oeufs incorporer le sucre avec les jaunes puis la farine.
- 4
Avec une spatule mélanger le chocolat le beurre et l'eau pour le rajouter ensuite dans le saladier.
- 5
Avec les blanc ajouter le sel pour les faire monter avant de les incorporer délicatement et petit à petit dans le mélange.
Remplir le plat. - 6
Enfourner pendant 20 minute. Laisser refroidir environs 30min pour le manger tiède ou plus pour le déguster froid.
- 7
S'accompagne très bien avec de la chantilly maison ou de la crème anglaises.
RÉGALEZ VOUS!
