Recette prise sur une fiche de Bioplanet.be.
Ingrédients
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150 g de chocolat
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1 sachet de levure chimique
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150 g de farine
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200 g de sucre
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125 g de beurre
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2 oeufs
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500 g de fromage blanc
Préparation
- 1
Préchauffez le four th 6 (180°C). Faîtes fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes dans un récipient adapté. Blanchissez les oeufs et le sucre (jusqu'à obtention d'un mélange mousseux).
- 2
Intégrez-y le chocolat fondu, puis le fromage blanc et mélangez bien. Ajoutez la farine, la levure et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène. Graissez un moule à manquer (moule rond) et versez-y la pâte.
- 3
Enfournez pendant 45 minutes dans votre four à conviction chaud. Piquez la lame d'un couteau pour en vérifier la cuisson (elle doit ressortir sèche).
Conseils
Avec le chocolat restant, faîtes-le fondre et mélangez-le à un coulis de framboises (ou de fruits rouges). Pour les plus gourmands ou pour les gâteaux d'anniversaire pour les enfants, vous pouvez l'enrober d'un glaçage au chocolat décoré selon votre goût.
Nutrition
