Gâteau moelleux chocolat courgettes

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie.

Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier.

Y ajouter le chocolat fondu et le beurre en mélangeant bien.

Laver, éplucher, vider et mixer la courgette puis l'ajouter au mélange.

Incorporer les amandes et la farine.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Les incorporer délicatement au mélange précédent.

Verser la préparation dans un moule en silicone ou dans un moule préalablement beurré.

Enfourner 30 à 40 minutes à 180°C.

Dans une poche à douille à embout PVC, placer le chocolat candy melt.

Le passer au micro-ondes à puissance réduite, durant quelques secondes.

Le sortir.

Le malaxer dans la poche.

Recommencer l'opération par tranches de 30 secondes jusqu'à ce qu'une bonne partie du chocolat soit fondu (le reste fondra en malaxant).

Décorer le gâteau.