Gâteau adoré de tous moelleux et savoureux avec le craquant des spéculoos et le fondant des pommes.
Ingrédients
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1 c. à c. de levure
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8 cl d'huile
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8 spéculoos
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30 g de fécule de maïs
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80 g de farine
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120 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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1 pot de yaourt de yaourts
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2 oeufs
Pour la garniture
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3 spéculoos
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2 c. à s. de miel
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1 morceau de beurre
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2 pommes
Préparation
- 1
Dans un saladier battre les œufs et le sucre, ajouter le yaourt et l'huile.
Bien mélanger. Incorporer la farine, la levure et la maïzena.
- 2
Réduire les spéculoos en poudre et les ajoutez à la préparation. Beurrer et fariner le moule et verser la préparation.
- 3
Faire cuire 20-25 min à four chaud (th6-180°). Démouler une fois le gâteau bien refroidi.
- 4
Peler les pommes, les caramélisés dans une casserole avec le beurre et le miel à feu doux.
- 5
Les disposer sur le gâteau puis laisser refroidir, saupoudrer de spéculoos à votre guise. Et dégustez.
Conseils
J'ai préféré ajouter un yaourt nature plutôt qu'aux fruits. Si vous souhaitez du craquant couper des petits morceaux de spéculoos ne les réduisez pas tous en poudre.
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