Gâteau potiron et noix de coco
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Gâteau potiron et noix de coco
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Par Angie du blog Dans la p'tite cuisine d'Angie

Une alliance surprenante pour les papilles ! un pur délice, seul ou accompagné d'un trait de confiture de lait ...

Ingrédients

6 personnes
  • Purée de potiron500 g de purée de potiron
  • Sucre150 g de sucre
  • Noix de coco rapée150 g de noix de coco rapée
  • Oeuf3 oeufs
  • Beurre100 g de beurre fondu
  • Farine75 g de farine
  • Zeste de citron1 zeste de citron
  • Rhum1 c. à s. bombée(s) de rhum
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez tous les ingrédients.

  2. 2

    Versez la préparation dans un moule à cake beurré, et faites cuire au four, pendant 40 min, à 210°c (Th 7).
    Dégustez tiède.

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