Découvrez la recette à 4 mains du gâteau renversé à la Mirabelle, pour un moment complice et gourmand avec votre enfant !
Ingrédients
Pour le caramel :
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100 g de sucre
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2 c. à s. d'eau
Pour le gâteau :
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1 kg de mirabelles ou prunes
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150 g de farine
- 100 g de confiture de mirabelle Bonne Maman
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100 g de beurre fondu
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3 oeufs
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1 sachet de levure chimique
Matériel
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Casserole
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Fouet
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Four traditionnel
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Moule à manqué ou rond
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Saladier
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 180°C.
- 2
Aide ta maman à dénoyauter les mirabelles en les coupant en deux, à l'aide d'un petit couteau.
- 3
Réalisez votre caramel en mettant le sucre et l'eau et en portant à ébullition sans remuer.
Laissez caraméliser le caramel et versez-le au fond d'un moule à manqué.
Disposez sur le caramel toutes vos mirabelles.
- 4
Prépare le gâteau en fouettant très fort les oeufs avec la confiture de Mirabelles Bonne Maman, à l'aide d'un fouet.
- 5
Ajoutez le beurre fondu tiède.
Terminez en ajoutant la farine et le sachet de levure chimique.
- 6
Continue de mélanger pour avoir une pâte à gâteau bien lisse.
Avec ta maman, verse la pâte sur les mirabelles. La pâte doit toutes les recouvrir.
- 7
Cuisez votre gâteau 40 minutes environ et vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. Si la pointe du couteau ressort sèche, c'est que votre gâteau est cuit. Si ce n'est pas le cas, poursuivez la cuisson, quelques minutes supplémentaires.
- 8
Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir une dizaine de minutes avant de le démouler tiède.
Conseils
Tu peux faire une version ananas et confiture d"Oranges ou une version pommes et confiture de Rhubarbe. C"est tout aussi délicieux.Si vous avez peur que votre gâteau ne se démoule pas bien, vous pouvez mettre un peu de papier sulfurisé au fond de votre moule à manqué.Si vous n"avez pas de mirabelles sous la main, vous pouvez les remplacer par une autre variété de prunes : quetsches....
