Un gâteau ultra moelleux, avec des ingrédients frais et bio. Le sucre de canne foncé donne cette jolie couleur caramel. L'ajout de fruits frais est vraiment top.
Ingrédients
Pour la pâte à gâteau
- 150 g de sucre de canne brun
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150 g de farine
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150 g de beurre
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3 oeufs
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1 sachet de levure
Pour la caramel
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100 g de sucre
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Eau
Pour les fruits
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1 ananas Victoria
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2 kiwis
Matériel
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Casserole
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Couteau d'office
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Epluche-légumes
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Fouet
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Four traditionnel
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Maryse
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Moule à manqué ou rond
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Planche à découper
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Poêle
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Spatule ou cuillère en bois
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Saladier en verre
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger le beurre un peu ramolli avec le sucre à la spatule en bois.
Ajouter les oeufs battus, puis ajouter la farine tamisée et la levure ensemble.
- 2
Pelez votre ananas frais, coupez 6 tranches d'environ 0,5 cm. Pelez vos kiwis et découpez en tranches aussi. Découper le reste des fruits en quartiers, on peut en ajouter dans la pâte (ou les réserver pour vos futures salades de fruits).
Dans une poêle ou une casserole, faites votre caramel, laisser le sucre fondre avec un petit peu d'eau, ajouter vos tranches d'ananas.
- 3
Beurrez et farinez les bords de votre moule à manqué. Versez le contenu de la poêle dedans. Ajoutez la pâte à gâteau et vos kiwis dessus pour un joli rendu.
Faites cuire 30 à 35 minutes en surveillant. Laissez refroidir votre gâteau avant de le démouler (pas trop longtemps sinon votre caramel va durcir).
Régalez-vous.
Conseils
Vous pouvez utiliser vos duos de fruits préférés ici ananas/kiwi, osez ananas/coco, ananas/mangue.
