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Video 1 sur 15
55min
Très facile
Bon marché
Par Lorenza
Un gâteau moelleux et délicieux !
Ingrédients (6 personnes)
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100 g de beurre salé
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80 g de sucre roux
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2 c à soupe de miel de lavande
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2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé et/ou sucre aux agrumes
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80 g de farine blanche
- 2 c à soupe de farine grise
- 1 à 2 c à soupe d'amandes moulus (ou noisettes)
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1 c à soupe de maïzena
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panure
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sucre en grains
Pour la compote :
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4-5 côtes de rhubarbe (que les côtes, car la feuille est toxique)
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2 petites pommes
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1 c à soupe de gelée de fraises
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1 c à soupe de beurre
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1 c à soupe de sucre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Préparer la compote :Mettre 1 c à soupe de beurre et de sucre dans une poêle.Ajouter la rhubarbe nettoyée et coupée en tronçon de 1,5 cm environ, les pommes pelées et coupées en dés.
Laisser cuire couvert 5 minutes, enlever le couvercle, ajouter la gelée de fraise et éteindre le feu, laisser refroidir.
- 2
Dans un bol, battez le beurre avec le sucre, ajouter les oeufs, le miel, le sucre vanillé et le sucre aux agrumes.
Ajouter les amandes, mélanger. - 3
Mélanger les deux farines avec la levure et la maïzena et ajouter au reste.
Bien mélanger. - 4
Verser la pâte dans un moule rond (préparé avec du papier sulfurisé).
Saupoudrer la surface de panure.
Ajouter la compote de rhubarbe et pommes.
Avec une cuillère, faire une sorte de « marbrure », de sorte qu'un peu de pâte soit à la surface.
Saupoudrer tout le gâteau de sucre en grains. - 5
Cuire au four à 180°C pendant 45-50 minutes.
Conseils
Le miel de lavande dans ce cas est très important, la tarte n'aurait pas ce petit goût que j'aime tant avec un autre miel.
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