Une petite recette familiale qui plaît à tous. On peut penser que c'est une recette difficile, et bien non pas du tout. Alors allez-y essayer...
Ingrédients
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1 pincée de sel ou sel fin
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Confiture
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Sucre glace
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1 c. à c. de levure
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2 sachets de sucre vanillé
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125 g de farine
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125 g de sucre
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4 oeufs
Préparation
- 1
Préchauffer votre four à 210°C (th 7).
- 2
Casser les oeufs, en séparant les blancs des jaunes.
- 3
Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter peu à peu la farine tamisée, le sucre vanillé et la levure.
- 4
Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel. Puis les incorporer délicatement, en 2 fois, au mélange précédent.
- 5
Revêtir de papier cuisson, une plaque de pâtisserie. Verser la pâte dessus.
- 6
Mettre au four 8 min (10 min maximum).
- 7
Une fois la cuisson terminée, rouler immédiatement le biscuit dans un torchon mouillé.
- 8
Laisser refroidir, puis le dérouler. Etaler la confiture à l'intérieur du biscuit. Le rouler de nouveau. Le mettre dans un plat et le saupoudrer de sucre glace.