Avec cette recette de gâteau roulé à la confiture, vous allez retomber instantanément en enfance. Tout d'abord, la texture moelleuse à souhait de la pâte de ce gâteau à la confiture vous autorise à varier les plaisirs. Si vous n'avez plus de brioche ou que vous n'avez pas le temps de beurrer vos traditionnelles tartines, ce gâteau roulé à la confiture est parfait pour toutes les pauses gourmandes de la journée. Facile à faire, il demande quelques minutes de préparation, mais aussi de cuisson. C'est donc la recette idéale pour les débutants. N'hésitez pas à garnir généreusement ce gâteau avec la confiture aux fruits rouges ou jaunes de votre choix. Plus il y en a, mieux c'est ! Dès la première bouchée, au petit déjeuner comme au goûter, les petits et grands vont l'adopter et se resservir de ce succulent gâteau roulé à la confiture.
Ingrédients
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4 oeufs
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100 g de farine
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100 g de sucre
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Confiture
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½ sachet de levure
Matériel
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Four traditionnel
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Papier cuisson
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Plaque de cuisson pour four
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Torchon
Préparation
- 1
Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- 2
Ajouter la farine tamisée et la levure chimique.
- 3
Monter les blancs en neige.
- 4
Incorporer-les à la préparation précédente.
- 5
Recouvrir la plaque du four avec du papier sulférisé.
- 6
Verser la pâte sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé.
- 7
Etaler-la uniformément.
- 8
Enfourner 10 minutes à 200°C.
- 9
Renverser le biscuit sur un torchon.
- 10
Retirer le papier délicatement.
- 11
Badigeonner de confiture.
- 12
Enrouler le biscuit sur lui-même dans le sens de la longueur en le maintenant avec le torchon
Conseils
Si vous aimez la pâte à tartiner, il est tout à fait possible de décliner cette recette avec du chocolat.
