Gâteau sans four

Mettre dans une terrine la farine.

Faire une fontaine en incorporant 2 oeufs entiers.

Ajouter le sucre, la crème fraîche puis la levure.

Bien remuer le tout.

Verser la moitié de la préparation dans une poêle beurrée assez large.

Y ajouter les pommes puis une pincée de cannelle et recouvrir avec le reste de la préparation.

Poser un couvercle et cuire 10 min à feu très doux.

Ensuite retourner le comme une crêpe sur un plat et le faire glisser dans la poêle pour continuer la cuisson de la 2ème face pendant 10 min.

Lorsque la cuisson est terminée, glisser ce gâteau sur un plat de service et saupoudrer le de sucre glace.