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Video 1 sur 15
55min
Très facile
Bon marché
Par Sophie du blog Le cahier gourmand de Sophie
Un gâteau très original, mais je vous jure que les courgettes ne se sentent absolument pas. Par contre, elles apportent un moelleux incomparable au gâteau !
Cette recette remporte la 8ème place du concours Courgettes en fête.
Ingrédients
6 personnes
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25 cl d'huile
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50 g de pépites de chocolat
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¼ sachet de levure
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¼ c. à c. de café soluble ou café instantané
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30 g de beurre
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30 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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50 g de sucre
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125 g de farine
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2 oeufs
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250 g de courgettes
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Robot mixeur
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Passer les courgettes au mixeur après les avoir épluchées et coupées en dés.
- 2
Ajouter le beurre mou, l'huile (pas mise ici), et le sucre. Mixer.
- 3
Ajouter le cacao, la farine et la levure.
Mixer pour obtenir un mélange bien homogène. - 4
Ajouter le café soluble, les jaunes d'oeufs et puis mixer.
- 5
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, incorporer au mélange précédent.
Incorporer délicatement les pépites. - 6
Verser dans un moule et faire cuire 20 min à 200°C puis 20 min à 160°C.
Démouler, laisser refroidir puis mettre au frais.
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