Ingrédients
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1 pincée de sel ou sel fin
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60 cl de lait
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3 c. à s. de cacao
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2 c. à s. de nutella
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1 c. à c. de bicarbonate de sodium
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150 g de beurre
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200 g de sucre
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7 oeufs
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100 g de farine
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200 g de chocolat noir 70%
Préparation
- 1
Faites bouillir le lait avec le cacao et réservez.
- 2
Préchauffez le four à 200 °C.
- 3
Faites fondre le chocolat et le beurre au bains mari . Laissez refroidir.
- 4
Pendant ce temps, fouettez 3 oeufs avec 150 g de sucre pendant 5 minutes au batteur électrique. Rajoutez le chocolat fondu refroidi et mêlez bien l'ensemble. Ajoutez ensuite la farine et le bicarbonate. Réservez.
- 5
Fouettez 4 oeufs avec 50 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez progressivement le lait au cacao en remuant sans cesse. Réservez.
- 6
Étalez le Nutella dans un moule à manqué en silicone. Versez par dessus la préparation à base de chocolat, lissez. Versez tout doucement par dessus la préparation à base de cacao
- 7
Recouvrez le moule d'une feuille de papier alu et enfournez au bain-marie pour 20 minutes. Baissez ensuite à la température à 180 °C, ôtez la feuille de papier alu et poursuivez la cuisson pour 40 minutes.
- 8
Laissez complètement refroidir avant de placer le gâteau au frigo pour au moins 1 heure. Démoulez en retournant le gâteau sur le plat de service.
Nutrition
