Gaufre épinard chèvre, choux farcis sans viande, curry de crevettes au lait de coco...Votre menu healthy de la semaine du 24 au 28 janvier par 750green

Comment ne pas tomber en amour devant ces choux farcis sans viande ? Très faciles à réaliser et savoureux, cette recette réconfortante est parfaite pour affronter l'hiver. Le petit +, c'est qu'elle vous permet aussi d'utiliser votre pain rassis : régalade et anti-gaspi c'est tout ce qu'on adore !

Pour cuisiner le poisson de façon originale, on vous propose pour le dîner une cocotte de cabillaud aux gnocchis. Vous allez en régaler plus d'un avec ce plat complet qu'on adore servir avec un filet de citron qui apporte une touche de peps.

Aussi jolie que délicieuse cette salade de mâche, endive, feta et graines de grenade va vous séduire. On adore ses différentes textures : entre le croquant des endives, des graines de grenade et le fondant de la feta. L'avantage c'est qu'elle se prépare assez rapidement... Ce qui est bien pratique car elle donne faim.

Ce soir, c'est gaufre salée aux épinards et chèvre. Une façon originale (et gourmande) de faire manger des légumes aux plus récalcitrants. On les accompagne d'une salade verte et le dîner est servi. Il ne vous reste plus qu'à les déguster.

Si vous pensiez qu'il était difficile de préparer un curry de crevettes au lait de coco, on vous prouve le contraire avec cette recette. Un plat complet et plein de saveurs qui va vous faire voyager depuis votre assiette. Bon vol !

Maintenant qu'on vous a mis l'eau à la bouche, il ne vous reste plus qu'à faire vos courses en complétant avec ce que vous avez déjà chez vous.

On vous a facilité la tâche en vous listant tout ce dont vous aurez besoin pour préparer ces 5 plats faciles, économiques, rapides et de saison.

Je crois que vous n'avez plus qu'à vous lancer : vous êtes prêts pour la semaine prochaine !

Viandes, poissons et crustacés

• 4 pavés de cabillaud
• 400 g de crevettes décortiquées cuites

Féculents, céréales et légumineuses

• 100 g de pain rassis
• 600 g de gnocchis
• 100 g de vermicelles de soja

Œufs, fromages et produits frais ou surgelés

• 100 g de parmesan râpé
• 5 œufs
• 100 g de feta
• 100 g de chèvre
• 100 g de beurre

Légumes

• 8 feuilles de choux verts (grandes)
• 1 pomme de terre à chair farineuse de taille moyenne
• 2 endives rouges
• 300 g de pousses d'épinards
• 150 g de mâche
• 1 grenade
• 4 gousses d'ail
• 2 oignons
• 1 citron
• 1/2 bouquet de persil plat
• 1/2 bouquet de coriandre

Epicerie

• 40 g de câpres au vinaigre
• 1 boite de pulpe de tomates
• 20 cl de lait végétal
• 40 cl de lait de coco
• Curry en poudre
• Curcuma en poudre
• Muscade en poudre
• Concentré de tomates
• Bouillon de volaille
• Farine
• Bicarbonate de sodium
• Huile d’olive
• 10 cl de vin blanc sec
• Vinaigre
• Nuoc-mâm
• Sel, gros sel, fleur de sel et poivre du moulin

Pour encore plus de choix, vous pouvez varier votre menu healthy avec celui de la semaine passée.