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Vous regardez : Gaufres aux courgettes, tomates et curry
Video 1 sur 16
10min
Facile
Bon marché
Des gaufres parfaites pour une entrée originale.
Ingrédients (6 personnes)
Pâte à gaufre
-
200g de farine de pois chiche
-
100g de farine de sarrasin
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30 cl de lait d'amande
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4 cl d'huile d'olive
- 1 pincée de sel de l'Himalaya
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½ c à s de bicarbonate de soude
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3 œufs
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Poivre
Garniture
- 70g de fromage de coco
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300g de courgettes
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4 pincées de noix de muscade en poudre
-
1 pincée de curry jaune
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300g de tomates
-
10 feuilles de basilic frais
-
1 gousse d'ail
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Pâte à gaufre
Placer tous les ingrédients dans le bol et mixer 20 sec / vitesse 9. Idéalement laisser reposer pendant au moins 1 h à température ambiante.
- 2
Garniture
Coupez les courgettes en lamelles très fines, puis hacher et faites-les revenir à la vapeur 10 min.
Coupez également la carotte en lamelles très fines et les faire revenir 15 min à la vapeur
Epluchez l’ail, coupez finement le basilic, coupez les tomates en deux retirer le cœur et épépinez puis coupez-les en petits dés.
Mixez la pâte à gaufre avec les légumes et les épices 6 secondes, vitesse 3.
- 3
Préchauffer votre gaufrier 15 min avant l’utilisation.
Dégustez avec des légumes crus, houmous, tapenade d’olive…
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